斬拌機的操作（zuò）規（guī）程及日常檢查保養維護（hù）常（cháng）識
2014-05-24
斬拌機的操作（zuò）規程及（jí）日（rì）常檢查保養維護常識！
一、本機應由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技能。
二、開機前必須檢（jiǎn）查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料（liào）中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
三、每（měi）次的斬拌量（liàng）應少於80%的鍋（guō）容量。
四、工作時，首先啟（qǐ）動攪拌速度按鈕，再（zài）緩緩的上料，出料過程也該在（zài）慢速過程中。
五、正常加工時（shí）應保持鍋蓋封閉狀態（tài），切勿（wù）將（jiāng）手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控製，按（àn）照需要進行轉鍋和（hé）轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止（zhǐ），在逐級停止“轉（zhuǎn）刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則（zé）
七、每天工作結束（shù）後，應（yīng）及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台（tái），可用（yòng）濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了（le）需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與（yǔ）斬鍋（guō）間隙一致，如此可延長刀具使用壽命。
九（jiǔ）、工作（zuò）中如發現聲音異（yì）常應立即停（tíng）機檢查。
一、本機應由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技能。
二、開機前必須檢（jiǎn）查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料（liào）中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
三、每（měi）次的斬拌量（liàng）應少於80%的鍋（guō）容量。
四、工作時，首先啟（qǐ）動攪拌速度按鈕，再（zài）緩緩的上料，出料過程也該在（zài）慢速過程中。
五、正常加工時（shí）應保持鍋蓋封閉狀態（tài），切勿（wù）將（jiāng）手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控製，按（àn）照需要進行轉鍋和（hé）轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止（zhǐ），在逐級停止“轉（zhuǎn）刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則（zé）
七、每天工作結束（shù）後，應（yīng）及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台（tái），可用（yòng）濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了（le）需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與（yǔ）斬鍋（guō）間隙一致，如此可延長刀具使用壽命。
九（jiǔ）、工作（zuò）中如發現聲音異（yì）常應立即停（tíng）機檢查。
