滾揉(róu)機在使用中的效(xiào)果
2013-09-30
真空滾揉機是在真空狀態下,利(lì)用物理衝擊的原理,讓肉在滾筒(tǒng)內上(shàng)下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、醃漬作用,使肉均勻的吸收醃漬,提高肉的結著力及產品(pǐn)的彈性,使用真空滾揉機可得到以下效果:
1、使醃製液在原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結合力,提高肉的彈性(xìng)。
3、保證肉製品的(de)切片性,防止切(qiē)片時產生破碎裂(liè)口。
4、增加保水性,提高出品(pǐn)率。
5、提高產品的柔嫩性和結構穩定。
以上就(jiù)是滾揉機的優勢性能,真空滾揉機的廣泛應用是我們的食物(wù)變得更豐富,我(wǒ)們新得利食(shí)品機(jī)械專業生產各種型號滾(gǔn)揉機,歡迎廣大客戶來電谘詢。
1、使醃製液在原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結合力,提高肉的彈性(xìng)。
3、保證肉製品的(de)切片性,防止切(qiē)片時產生破碎裂(liè)口。
4、增加保水性,提高出品(pǐn)率。
5、提高產品的柔嫩性和結構穩定。
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