滾揉機為什（shí）麽要真空？
2014-05-15
滾揉機中的真空有很多好（hǎo）處：
第一（yī），就是使產（chǎn）品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出來的產品口感更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉（róu）會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。
第三，產（chǎn）品（pǐn）在真空（kōng）狀態下物理組織膨鬆，有（yǒu）利於輔料的吸收
第一（yī），就是使產（chǎn）品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出來的產品口感更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉（róu）會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。
第三，產（chǎn）品（pǐn）在真空（kōng）狀態下物理組織膨鬆，有（yǒu）利於輔料的吸收
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