滾揉機為什麽要（yào）真空？
2014-05-15
滾（gǔn）揉機（jī）中的真空有很多好處：
第一（yī），就是使產品在真空（kōng）狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出來的產品口感更（gèng）好。
第二，產品在真（zhēn）空狀態下滾（gǔn）揉會（huì）使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在（zài）真空狀態下產品不會氧化。因此（cǐ）不會使產（chǎn）品在（zài）滾揉過程中變質。
第三（sān），產品（pǐn）在（zài）真空狀態（tài）下物理組織膨鬆（sōng），有利於輔料的吸收
第一（yī），就是使產品在真空（kōng）狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出來的產品口感更（gèng）好。
第二，產品在真（zhēn）空狀態下滾（gǔn）揉會（huì）使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在（zài）真空狀態下產品不會氧化。因此（cǐ）不會使產（chǎn）品在（zài）滾揉過程中變質。
第三（sān），產品（pǐn）在（zài）真空狀態（tài）下物理組織膨鬆（sōng），有利於輔料的吸收
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