斬拌機為什麽受到肉製品加工廠喜愛？
2014-04-26
首先，我們先來看斬拌機（jī）的材質（zhì）：斬拌機選用不鏽鋼（gāng）作（zuò）質料，其布局大方漂亮、在操作方麵簡（jiǎn）單清潔，達國家儀器衛生標（biāo）準技術領先、其描繪複合加工廠的操作，斬拌機的高速工作其特（tè）色能保證肉製品的斬切細度，發熱小，斬（zhǎn）切時間短，進步商品的彈性和出品率。斬刀選用進口資（zī）料經特別技術加工而成，斬鍋為鑄造全不鏽鋼原料。
其次是斬拌機所帶來的作用效果：
1.破壞結締組織薄（báo）膜，使肌肉（ròu）中鹽溶（róng）性蛋白釋放（fàng）出來，從而（ér）提高（gāo）吸收水分的能力。
2.乳化作用，增加肉餡的保水性和出（chū）品率,減少油膩感,提高嫩度。
3.改善肉的結構狀況，使瘦肉和肥（féi）肉結合更牢固，防（fáng）止產品熱加工時“走油”。
4.使原料和輔料充分混合、結合。
以上就是斬拌機被肉製（zhì）品加工廠喜愛的原因（yīn），希望該信（xìn）息能夠對您有所幫助。
其次是斬拌機所帶來的作用效果：
1.破壞結締組織薄（báo）膜，使肌肉（ròu）中鹽溶（róng）性蛋白釋放（fàng）出來，從而（ér）提高（gāo）吸收水分的能力。
2.乳化作用，增加肉餡的保水性和出（chū）品率,減少油膩感,提高嫩度。
3.改善肉的結構狀況，使瘦肉和肥（féi）肉結合更牢固，防（fáng）止產品熱加工時“走油”。
4.使原料和輔料充分混合、結合。
以上就是斬拌機被肉製（zhì）品加工廠喜愛的原因（yīn），希望該信（xìn）息能夠對您有所幫助。
