滾揉機 操作（zuò）人員必須經過培訓（xùn）上崗，滾揉機（jī）在運行時（shí）突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自（zì）拆裝，必須經過專（zhuān）業人員的現場指（zhǐ）導（dǎo）或者交由專業的工作（zuò）人員進行處（chù）理，保證安全性。
1.滾（gǔn）揉（róu）機加料（liào）：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時（shí）候，將吸料管連接（jiē）上吸料。
2.使用真空泵抽真（zhēn）空並保持真空度。
3.控製好（hǎo）運行時間，滾揉機有專門的時間設置按（àn）鈕，可以根據不同的需要來進行設置。使其發揮出最大的效率。時間從秒-小時不同設置。
4.我們可以桶控（kòng）製麵板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產時會有一定的間（jiān）歇，可以根據不同需要來自定義設置（zhì）。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控製按鈕。
5.將控製（zhì）版麵上（shàng）的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機（jī）器開始按（àn）設定（dìng）方式運行。
6.工作結（jié）束後要停止滾揉機（jī）的（de）工作，旋轉控製麵板的旋鈕到停的位置就可以，若是設置好了工作時間，在工作時間到後，機（jī）器就會自動停止運行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等（děng）到滾筒內外的壓力平衡後，古代滾筒將料放出，將（jiāng）料放出後，將設備進（jìn）行清洗，使用專業的清洗劑配（pèi）水進行清洗。最後再（zài）用清水清洗。