斬拌機的操作（zuò）規程有哪些
2014-11-05
斬拌機的操作規程有哪些呢？下麵小編將一一介紹，具體是：
一、本機應由專業（yè）人（rén）員操作（zuò），並能熟練掌握（wò）該機的基本技能。
二、開機前必須檢（jiǎn）查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其（qí）帶入鍋內。
三、每次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
四、工作時，首先啟動（dòng）攪拌速度按（àn）鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態，切（qiē）勿將手（shǒu）伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰刀刃。
六、斬（zhǎn）拌機使用檢查將轉到（dào）從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止，在（zài）逐級停止轉刀按照先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀的原（yuán）則。
七、每天工作結束後，應及時（shí）對機器進行（háng）清洗，防止時間久（jiǔ）後，原料進（jìn）去軸承等縫（féng）隙（xì）固（gù）化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用（yòng）濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最（zuì）好定期檢查其磨損情況，遲鈍（dùn）了（le）需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量（liàng）應該（gāi）一（yī）樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用（yòng）壽命。
九、工作中如發現聲音異常應（yīng）立即停機檢查。
一、本機應由專業（yè）人（rén）員操作（zuò），並能熟練掌握（wò）該機的基本技能。
二、開機前必須檢（jiǎn）查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其（qí）帶入鍋內。
三、每次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
四、工作時，首先啟動（dòng）攪拌速度按（àn）鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態，切（qiē）勿將手（shǒu）伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰刀刃。
六、斬（zhǎn）拌機使用檢查將轉到（dào）從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止，在（zài）逐級停止轉刀按照先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀的原（yuán）則。
七、每天工作結束後，應及時（shí）對機器進行（háng）清洗，防止時間久（jiǔ）後，原料進（jìn）去軸承等縫（féng）隙（xì）固（gù）化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用（yòng）濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最（zuì）好定期檢查其磨損情況，遲鈍（dùn）了（le）需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量（liàng）應該（gāi）一（yī）樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用（yòng）壽命。
九、工作中如發現聲音異常應（yīng）立即停機檢查。
