滾揉機使用帶來的效果
2014-12-12
使用滾揉機可得到以下效果：
1、使醃製液在（zài）原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結合力，提高肉（ròu）的（de）彈性。
3、保證製品的切片性，防（fáng）止切片時產生破碎裂口（kǒu）。
4、增加保（bǎo）水性，提高出品率。
5、提高產品的柔嫩性和（hé）結構穩定 。
1、使醃製液在（zài）原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結合力，提高肉（ròu）的（de）彈性。
3、保證製品的切片性，防（fáng）止切片時產生破碎裂口（kǒu）。
4、增加保（bǎo）水性，提高出品率。
5、提高產品的柔嫩性和（hé）結構穩定 。
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