滾揉機為什麽要真空？
2014-05-15
滾揉機中的真空（kōng）有很多好處：
第一，就是使（shǐ）產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積（jī）得（dé）到（dào）彭大，鬆軟。使（shǐ）做出來的產品口感（gǎn）更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會（huì）氧化。因此不（bú）會（huì）使產品在滾揉過程（chéng）中變質。
第三，產品在真空狀態下物理組織膨鬆，有利於輔料的吸收
第一，就是使（shǐ）產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積（jī）得（dé）到（dào）彭大，鬆軟。使（shǐ）做出來的產品口感（gǎn）更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會（huì）氧化。因此不（bú）會（huì）使產品在滾揉過程（chéng）中變質。
第三，產品在真空狀態下物理組織膨鬆，有利於輔料的吸收
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