滾揉機為什麽要真空（kōng）？
2014-05-15
滾揉機中的真空有（yǒu）很多好處：
第一（yī），就是使產品在真空狀態下（xià）滾（gǔn）揉（róu），會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產品（pǐn）口（kǒu）感更好。
第二，產品在（zài）真空狀態（tài）下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態（tài）下（xià）產品不會氧化。因（yīn）此不會使產品在滾揉過程中變質。
第（dì）三，產品在真空狀態下物理組織膨鬆，有利於輔料的吸收
第一（yī），就是使產品在真空狀態下（xià）滾（gǔn）揉（róu），會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產品（pǐn）口（kǒu）感更好。
第二，產品在（zài）真空狀態（tài）下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態（tài）下（xià）產品不會氧化。因（yīn）此不會使產品在滾揉過程中變質。
第（dì）三，產品在真空狀態下物理組織膨鬆，有利於輔料的吸收
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