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簡析斬拌機的使用規律

2014-07-03

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用（yòng），將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將（jiāng）輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機采用變頻技（jì）術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能（néng），刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的（de）間隙、斬刀（dāo）材質（zhì）和刀的硬度設計最為（wéi）合（hé）理。

斬（zhǎn）拌機要按規律正確（què）使用：首先，在使用斬拌機的時候（hòu），我們要注意用電方麵的常識，一定（dìng）要保（bǎo）證電（diàn）壓的穩定。如果電壓（yā）不穩（wěn），就會影響斬拌機的使用。其次，使用斬拌機絞肉和攪拌的時候，一（yī）定不能把太大的骨頭放進去攪拌，一定要把肉（ròu）中的骨頭（tóu）剔除出去。如果攪拌這樣較（jiào）硬的骨頭，會給斬拌機帶來較大的磨損，影響以後的攪拌或粉碎的效率。最後（hòu），斬拌機使用過（guò）後要（yào）把它清理幹淨，以免一些雜物沉（chén）積（jī）在裏麵（miàn），這樣，不僅對於以後攪拌的（de）肉類不衛生，還會影（yǐng）響斬（zhǎn）拌機的使（shǐ）用壽命。

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