新聞公告
斬拌機實現的（de）功能
2014-07-02
斬拌機實（shí）現的功能（néng）
1、高速斬切
2、攪拌 
3、鍋（guō）的旋轉 
4、自動出料
斬拌機作用效（xiào）果
1、破壞結締組織薄膜，使肌肉中鹽溶（róng）性蛋白釋（shì）放出來，從而提高吸收水分的（de）能力。            :
2、乳化作用，增加肉餡的保（bǎo）水性和出品率,減少油膩感（gǎn）,提高嫩度。
3、改善肉的結構狀（zhuàng）況，使瘦肉和肥肉結合更牢固，防止產品熱加工時（shí）“走油”。
4、使原料和輔料充分（fèn）混合、結合。
諸城市

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