實驗室滾揉機的使用
2014-04-07
實驗室用小型真空滾揉機（jī）是我公司根據市場需求開發的（de）一種小型設備，廣泛應用於食品加工實驗室（shì），學院食品工（gōng）程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業 .
滾揉機在肉製品加工過程中的應用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞.
滾揉又稱按摩，是通過（guò）翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式肉製品生產中最關鍵的一道（dào）工序，是機械作用和化學作用有機結合的典型。對產品（pǐn）的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
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