實驗室滾揉機的使用
2014-04-07
實驗室用小型真空滾揉機是我公（gōng）司根據市場需（xū）求開發的一種小型設備，廣泛（fàn）應用（yòng）於食品加工實（shí）驗（yàn）室，學院食（shí）品（pǐn）工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業 .
滾揉機在肉製品（pǐn）加工過程中（zhōng）的應用.已越來（lái）越受到肉食加工廠家的青睞.
滾揉又稱按摩，是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀（zhuàng）類西式肉製品生產中最關鍵的（de）一道工（gōng）序，是機械作用和化學作用（yòng）有機結合的（de）典型。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有（yǒu）很大影響（xiǎng）。
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