滾揉機為什麽要真空？
2014-04-03
滾揉（róu）機中的真空有很多（duō）好處：
第一，就是使產品（pǐn）在真空狀態下滾揉（róu），會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產（chǎn）品口感更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時（shí）減少熱量的（de）產生。且在真空狀態下產品不會（huì）氧化。因此不（bú）會使產品在滾揉過程中變質。第三，產（chǎn）品在真空狀態下物理組織膨（péng）鬆，有利於輔料的吸收
第一，就是使產品（pǐn）在真空狀態下滾揉（róu），會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產（chǎn）品口感更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時（shí）減少熱量的（de）產生。且在真空狀態下產品不會（huì）氧化。因此不（bú）會使產品在滾揉過程中變質。第三，產（chǎn）品在真空狀態下物理組織膨（péng）鬆，有利於輔料的吸收
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