真空滾揉（róu）機采用防水電腦（nǎo）控製器的好處：
1、真空滾揉機使用的時（shí）候穩定，采用全密封的技（jì）術工藝，防止冷凝水了、還可以防（fáng）腐蝕。
2、真空滾（gǔn）揉機把以（yǐ）前（qián）時間繼電器以及開關多數都去掉改成了防水控製（zhì）器（qì），主（zhǔ）控電路防水。
3、真空滾揉機的停電和來電的時候,設備會的自（zì）動停止,使得機械更加的安全。
真空滾揉機是在真空的狀態下，利（lì）用物理衝擊的原理，讓肉塊或者是肉餡在滾筒內上下翻（fān）動，進行相互（hù）的撞（zhuàng）擊還有摔打（dǎ），滾（gǔn）揉機從而達到按摩、醃漬（zì）作用。
醃漬液（yè）被肉質（zhì）充分地吸收，增強肉的結合力（lì）以及彈性，提高產品的（de）口感以（yǐ）及（jí）斷（duàn）麵的效果;可以（yǐ）增強保水性，增（zēng）加出品率（lǜ）;可以改善產（chǎn）品的內部結構。
新一（yī）代的全自（zì）動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點（diǎn）外（wài），還具有電腦（nǎo）控（kòng）製和變頻的技術（shù）功能。更新增加了遙控操作係統（tǒng），是機器使用更安全，更方便，更加（jiā）節能高效。
真空滾揉機整機采（cǎi）用不鏽鋼材進行製造，結構緊湊（còu），滾筒（tǒng）兩端均采用旋壓式封帽（mào）結構，最大的程度上增加滾（gǔn）筒內摔打（dǎ）的空間，使得滾揉的產（chǎn）品效果更加的均勻（yún），噪音較小，性能比較可靠（kào），操作（zuò）也簡便，使用效率更高。