斬拌機 - 特點及配置
2015-12-07
斬拌機（jī）
特點
采用變頻技術，刀（dāo）速（sù）調整範圍（wéi）大，具有（yǒu）高效節能（néng）的功（gōng）能，刀（dāo）速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材（cái）質和刀的硬度設（shè）計最為合理。
斬拌機刀速（sù）、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳（jiā）的組合，使斬切產品細（xì）度好、升溫小、斬拌時（shí）間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密（mì）度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製品乳化（huà）效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼（gāng）板製作，結構合（hé）理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結（jié）構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件（jiàn）采用加工中心加工、確保加工精確（què）度。
3、刀刃鋒利（lì）耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸（zhóu）承；電機符合歐（ōu）標（biāo），抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品（pǐn）出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間（jiān）隙（xì）小於2mm.
特點
采用變頻技術，刀（dāo）速（sù）調整範圍（wéi）大，具有（yǒu）高效節能（néng）的功（gōng）能，刀（dāo）速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材（cái）質和刀的硬度設（shè）計最為合理。
斬拌機刀速（sù）、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳（jiā）的組合，使斬切產品細（xì）度好、升溫小、斬拌時（shí）間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密（mì）度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製品乳化（huà）效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼（gāng）板製作，結構合（hé）理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結（jié）構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件（jiàn）采用加工中心加工、確保加工精確（què）度。
3、刀刃鋒利（lì）耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸（zhóu）承；電機符合歐（ōu）標（biāo），抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品（pǐn）出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間（jiān）隙（xì）小於2mm.
下一篇：斬拌機如何達快速（sù）斬拌效果
