真空滾揉機用（yòng）途?
2017-11-25
我（wǒ）們的真空（kōng）滾揉機是食品廠家用來生產肉食製品與低溫火腿生產的主要加工設備，而它的用（yòng）途則是是
1 將嫩化（huà）後的原料肉通過滾揉、按壓和醃製，與輔（fǔ）料、添（tiān）加劑（jì）等在真空狀態（tài）下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態下呈現膨脹的（de）狀態）。
2 將已經（jīng）嫩化的（de）原料（liào）肉中的蛋白（bái）質與鹽（yán）水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用（yòng），以增加肉塊與肉（ròu）塊之間的粘合力，並且可以使肉塊發色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉（ròu）塊品質。
我公司生產的真空滾揉機讓您（nín）放心，歡迎電話選購！
上一篇（piān）：滾揉機在食品加工中發揮著重要的作用
下（xià）一（yī）篇：真空滾揉（róu）機工（gōng）作（zuò）原理（lǐ）？
