很多人都（dōu）用過真空滾揉機，但也有一部分對設備（bèi）並不太了解的，我簡單的說下真空滾揉機的選擇（zé）。

型號的選擇：zui關鍵的（de）就是型（xíng）號的選擇，目前市麵上的滾（gǔn）揉機型號太（tài）多，同樣的型號價格及產量都不相同，購買者怎麽選擇呢（ne）？首 選確定自己需要的產（chǎn）量（每次的要（yào）求（qiú）的裝貨量），確定（dìng）訂貨在合同上麵表明裝貨的要求，比方說300L的真空滾揉機一（yī）般有效的（de）裝貨容積（jī）為112kg左右，也就是說可以裝料100公斤左右，這（zhè）樣還（hái）有空間加入（rù）醃製料水，諸城市康致達機械有限公司在生產（chǎn）過程中一般加大設備的容積，這樣能更好，更有利於用（yòng）戶的使用，正常生產的300L真空滾揉機的容積為300L，我（wǒ）公司生產的為320L，而有些企業生產為280L，所以用戶在選擇的時候（hòu）要注意這點（diǎn），容（róng）積的計算幾何數學就可以算（suàn）出來。還有一點比較重要的就是你在選擇滾（gǔn）揉機設備（bèi）的時（shí）候不要（yào）以小時（shí）為單位來選擇（zé）設備，現（xiàn）在市場上麵做設備多，但了解（jiě）設備及設備（bèi）、產品工藝的少，比方說肉串加工一般（bān）為45分鍾一次就可以，當然這個根（gēn）據肉串的大小品種來計（jì）算，但有些大塊（kuài）的牛肉則需要4個小時（shí）。

配置的選擇：大多數的生（shēng）產企業在客（kè）戶沒有特殊（shū）要求都選擇不（bú）鏽鋼201進（jìn）行生產，這點不符合食品衛生使用標準，所以與食品接觸的部分必須采用食品級SUS304不鏽鋼（gāng）製作（zuò）。

變頻裝（zhuāng）置（zhì）的選（xuǎn）擇：多種產品使用及大型真空滾揉機必須采用變頻裝置，而部分的單一產（chǎn）品且需要的真空滾揉機型號較小則可（kě）以不（bú）采（cǎi）用變頻裝置，變頻（pín）裝置的作用是可以調（diào）節真空滾揉（róu）機滾（gǔn）筒的轉動速度，還有一點就是（shì）采用變頻（pín）控製（zhì）的設備電機使用壽（shòu）命長。