全自動滾揉機是機械作用和化學作用有機（jī）結合的典型
2014-12-03
滾揉機適用於（yú）西式香（xiāng）腸、火腿、培（péi）根、烤肉以（yǐ）及（jí）禽類、中式醬（jiàng）鹵類、休閑類（lèi）肉食品的醃製加工。特別對（duì）傳統中式產品加工，加入滾（gǔn）揉處理工序，可以縮短醃製（zhì）浸泡時間、改善效果，提高（gāo）肉品品質。
滾揉機可以使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的（de）結著力及產品的彈性；真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做（zuò）膨脹、縮小的往複運動，改善了肉組織的結（jié）構（gòu），提高了切麵效果，增加了出品率。真空滾揉機可（kě）以增強保水性，改善產品的內部（bù）結構（gòu）。
滾揉機是塊狀類西式肉製品生（shēng）產中最（zuì）關鍵的一道工序（xù），全（quán）自動滾揉機是機械作（zuò）用和化學作用有機結合的典型。對產品的（de）切片性、出（chū）品率、口感、色（sè）澤（zé）都有很大影響。
滾揉機可以使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的（de）結著力及產品的彈性；真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做（zuò）膨脹、縮小的往複運動，改善了肉組織的結（jié）構（gòu），提高了切麵效果，增加了出品率。真空滾揉機可（kě）以增強保水性，改善產品的內部（bù）結構（gòu）。
滾揉機是塊狀類西式肉製品生（shēng）產中最（zuì）關鍵的一道工序（xù），全（quán）自動滾揉機是機械作（zuò）用和化學作用有機結合的典型。對產品的（de）切片性、出（chū）品率、口感、色（sè）澤（zé）都有很大影響。
