全（quán）自動滾揉機是機械作用和化學作用有機結合的典型
2014-12-03
滾揉機適用於西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的醃製加工。特別對傳統中式產品加工，加入滾（gǔn）揉處理工序，可以縮短（duǎn）醃製浸泡（pào）時間、改善效果，提高（gāo）肉品品質。
滾揉機可以使肉（ròu）均勻的吸收醃漬，提高肉的結著力及產品的彈（dàn）性；真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。真（zhēn）空滾揉機可以增強保（bǎo）水性，改善產品的內部結構。
滾揉機是塊狀類西（xī）式肉製（zhì）品生（shēng）產中最關鍵的一道工序，全（quán）自動滾揉機是機械作用和化學作用有機結（jié）合的典型。對產品的切（qiē）片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
滾揉機可以使肉（ròu）均勻的吸收醃漬，提高肉的結著力及產品的彈（dàn）性；真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。真（zhēn）空滾揉機可以增強保（bǎo）水性，改善產品的內部結構。
滾揉機是塊狀類西（xī）式肉製（zhì）品生（shēng）產中最關鍵的一道工序，全（quán）自動滾揉機是機械作用和化學作用有機結（jié）合的典型。對產品的切（qiē）片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
