斬拌機通（tōng）俗（sú）解釋
2014-06-20
聽到 斬拌機一詞，一般不熟悉的人（rén）都猜不到它的（de）作用，舉個例（lì）子來（lái）講，通俗的說，就是將碎魚肉與配料混（hún）合斬切成魚（yú）糜的機械。一般情況下的解釋呢，就是利用斬刀高速旋轉的斬切（qiē）作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均（jun1）勻的乳化物。常見分類有雙（shuāng）速斬拌機和節（jiē）能（néng）變頻斬（zhǎn）拌機，是食品加工廠最常（cháng）用到的機械之（zhī）一。
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