斬（zhǎn）拌機（jī）通（tōng）俗解釋
2014-06-20
聽到 斬拌機一詞，一般不熟悉的人都猜（cāi）不到它的作用，舉個例子來講，通俗的說，就是將碎魚肉與配料混（hún）合斬切成魚糜的機械。一般情況下（xià）的解釋（shì）呢，就是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉（ròu）泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪（jiǎo）拌成均勻的乳化物。常見分類有雙速斬拌機和（hé）節能變（biàn）頻斬拌機，是食品加工廠最常用到的（de）機械之一。
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