斬（zhǎn）拌機的合理設計
2015-05-11
斬拌機采（cǎi）用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材（cái）質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌（bàn）機刀速、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是（shì）由於乳化處理，使腸（cháng）類產品的細密度與彈性大大增強（qiáng），最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性（xìng）及細膩度（dù）。
斬拌（bàn）機刀速、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是（shì）由於乳化處理，使腸（cháng）類產品的細密度與彈性大大增強（qiáng），最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性（xìng）及細膩度（dù）。
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