滾揉機使用（yòng）帶來的效果
2014-12-12
使用滾揉機（jī）可得到以（yǐ）下效果：
1、使醃製液在原料肉內均勻（yún）吸收。
2、增強肉的（de）結合力（lì），提高肉的彈性。
3、保證製品的（de）切片性，防止切片時產（chǎn）生破碎裂口。
4、增加（jiā）保水（shuǐ）性，提高出品率。
5、提高產品的柔嫩性和結構穩定 。
1、使醃製液在原料肉內均勻（yún）吸收。
2、增強肉的（de）結合力（lì），提高肉的彈性。
3、保證製品的（de）切片性，防止切片時產（chǎn）生破碎裂口。
4、增加（jiā）保水（shuǐ）性，提高出品率。
5、提高產品的柔嫩性和結構穩定 。
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