滾揉機時（shí）食品加工業（yè）的主要設備之一，使用該設備可以調製出（chū）品（pǐn）質更加上乘的肉類品，我們對滾揉（róu）機（jī）的優勢已（yǐ）經不（bú）陌生了，它的功能也趨於穩定。就讓我們來看看關於控製器的選擇吧。
現（xiàn）在各行各業的操作都要講（jiǎng）究快速、高效、先進，滾揉機也是如此，而實現高效加工（gōng）的（de）最（zuì）有利途（tú）徑莫過於電腦控（kòng）製了。是的，采用防水電腦控（kòng）製器好處多多（duō），人們將（jiāng）之前的時間繼電器和開關進行了改革，一種先進的防（fáng）水控（kòng）製器應運而生。主控（kòng）電路不（bú）僅有防水的功效，且工作穩定（dìng），ABS全密封設（shè）計，有效防（fáng）止了冷凝水、防腐蝕現象。即使突遇停電狀況，也可以在來電時自動停止，避免了在人員離開的狀態（tài）下設備突然自行運轉的突發狀況，保障了安全（quán）性。
　　機器設備的研製在不斷地發展中，隨著滾揉機（jī）的工藝越來越先進，很多人在使用時會用到（dào）各（gè）種各樣的控製器，而選（xuǎn）擇（zé）合理的控製器是非常關鍵的。
知（zhī）識拓展：真空（kōng）滾揉機是在真空狀態（tài）下利用物理衝擊的原理，讓肉塊或（huò）肉餡在滾筒內上下翻動，經過相（xiàng）互撞擊與摔打達到按摩（mó）、醃漬（zì）的作用。當醃漬液被肉製品（pǐn）充分吸（xī）收之（zhī）後，就會（huì）更有結合力及彈性（xìng），最終提高了產品的口感及斷麵效果。