斬拌機能大（dà）大提高乳化效（xiào）果
2014-10-27
斬拌機 利用斬刀高速旋轉的（de）斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還（hái）可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變（biàn）頻技術，刀速（sù）調整範圍（wéi）大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和（hé）刀的硬度設計最為合理。斬拌機刀（dāo）速、鍋速（sù）、斬（zhǎn）刀與轉鍋的間隙達（dá）到最佳的組合（hé），使斬切產品細度好、升溫（wēn）小、斬拌時間短，特別是由（yóu）於乳化處理（lǐ），使腸類產品的細密度（dù）與彈性大大增強，最（zuì）大程度的提高了肉製品乳化效果、彈（dàn）性及細（xì）膩度（dù）。配置整機采用SUS304不鏽（xiù）鋼板製作，結（jié）構合理、美觀，易清洗（xǐ）。 1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。 2、主要部（bù）件采用加工中心加工、確保加工精確度。 3、刀刃鋒（fēng）利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效（xiào）果好。 4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力（lì）強。 5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果（guǒ），使產品出品率更高，效果更好。 6、刀（dāo）尖與斬鍋（guō）的間隙小於2mm.
