斬拌機（jī）能（néng）大大提高乳化效果
2014-10-27
斬拌機 利用斬（zhǎn）刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉（ròu）泥（ní），還可以將輔料（liào）、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均（jun1）勻（yún）。采用變頻技術（shù），刀速調整範（fàn）圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和（hé）刀的硬度設計最為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達（dá）到最（zuì）佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短（duǎn），特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈（dàn）性大大增強，最大程度的（de）提高了（le）肉製品乳化效果、彈性及細膩度。配置整（zhěng）機（jī）采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀（guān），易清洗。 1、本機以不鏽鋼為原料製作，結（jié）構緊湊、美觀，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加（jiā）工、確保加（jiā）工精確度。 3、刀刃鋒利耐用、高速運行（háng）平穩，料轉（zhuǎn）拌、乳化效果好（hǎo）。 4、選用進口軸承；電機符合（hé）歐標，抗過載能力強。 5、轉速達到（dào）4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。 6、刀（dāo）尖與斬鍋的間隙小於2mm.
下一篇：斬拌機能大大提高乳化效果
