新聞公告
斬拌機實現的功能
2014-07-02
斬拌機實（shí）現的功能
1、高速斬切（qiē）
2、攪拌 
3、鍋的旋轉 
4、自動出料
斬拌機作用效果
1、破壞結締組織薄膜，使肌肉中鹽溶（róng）性（xìng）蛋白釋放出來，從而提高吸（xī）收水分的能力。            :
2、乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
3、改善肉的結構（gòu）狀況，使瘦肉和肥肉結合更牢固，防止產品熱加工時“走油”。
4、使原料和輔料（liào）充分混合、結（jié）合。
諸城市

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