斬拌機通俗解（jiě）釋
2014-06-20
聽到 斬拌（bàn）機一詞，一般不熟悉的人都猜不到它的作用，舉個例子來講，通俗的說，就是將碎魚肉與配料混合斬切成魚（yú）糜的機械。一般情況（kuàng）下的解釋呢，就是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料（liào）在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。常見分（fèn）類有雙速斬拌機和（hé）節能（néng）變頻斬拌機，是（shì）食（shí）品（pǐn）加工廠（chǎng）最常用到的機械之一。
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