斬拌機通（tōng）俗解（jiě）釋
2014-06-20
聽到 斬拌機（jī）一詞，一般不熟（shú）悉的人都（dōu）猜不到它的作用，舉個（gè）例子來講，通俗的說，就是將碎魚肉與配料混合斬切（qiē）成魚糜的機械。一般情況下的（de）解釋呢（ne），就是利用斬刀高速旋轉的斬（zhǎn）切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪（jiǎo）拌成均勻（yún）的乳化物。常見（jiàn）分類（lèi）有雙速斬拌機和節能（néng）變頻斬拌機，是食品加工廠最（zuì）常用到的機械之一。
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