斬（zhǎn）拌機的操作規（guī）程及日常檢（jiǎn）查保養維護常識
2014-05-24
斬拌機的操作規程及日常檢查保養維護常識！
一、本機應由（yóu）專業人員操作，並（bìng）能（néng）熟練掌握該機的基本技能。
二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及（jí）肉料中有無異（yì）物，切忌將其帶（dài）入鍋內。
三、每次的斬拌（bàn）量應少於80%的（de）鍋容量。
四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五（wǔ）、正常加工時應保持鍋蓋封（fēng）閉（bì）狀態，切勿將手伸（shēn）入鍋中鍋蓋下麵（miàn）觸碰刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高（gāo）速慢慢控製，按照需要進行轉（zhuǎn）鍋和（hé）轉速的調整。工作結束（shù）先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停（tíng）刀”的原（yuán）則
七、每天（tiān）工（gōng）作結（jié）束後，應及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗（xǐ）時注意不要用水直接衝洗操作台，可用濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定（dìng）期檢查其磨損情況，遲鈍了需（xū）及（jí）時打磨，可以用油石，打磨時（shí）每把刀的重量應該一樣，保（bǎo）持（chí）各個刀片（piàn）與斬鍋間隙（xì）一（yī）致（zhì），如此可延（yán）長刀具使用壽命。
九、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
一、本機應由（yóu）專業人員操作，並（bìng）能（néng）熟練掌握該機的基本技能。
二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及（jí）肉料中有無異（yì）物，切忌將其帶（dài）入鍋內。
三、每次的斬拌（bàn）量應少於80%的（de）鍋容量。
四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五（wǔ）、正常加工時應保持鍋蓋封（fēng）閉（bì）狀態，切勿將手伸（shēn）入鍋中鍋蓋下麵（miàn）觸碰刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高（gāo）速慢慢控製，按照需要進行轉（zhuǎn）鍋和（hé）轉速的調整。工作結束（shù）先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停（tíng）刀”的原（yuán）則
七、每天（tiān）工（gōng）作結（jié）束後，應及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗（xǐ）時注意不要用水直接衝洗操作台，可用濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定（dìng）期檢查其磨損情況，遲鈍了需（xū）及（jí）時打磨，可以用油石，打磨時（shí）每把刀的重量應該一樣，保（bǎo）持（chí）各個刀片（piàn）與斬鍋間隙（xì）一（yī）致（zhì），如此可延（yán）長刀具使用壽命。
九、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
