斬拌機（jī）的操作規程及（jí）日常檢查保（bǎo）養維護常（cháng）識
2014-05-24
斬拌（bàn）機的（de）操作規程及日常檢查保養維（wéi）護常識！
一、本機應（yīng）由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技能。
二、開機前必須（xū）檢查（chá）刀頭是否緊（jǐn）鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
三、每次的斬拌量應少（shǎo）於80%的鍋容量（liàng）。
四、工作時，首先啟動攪拌（bàn）速度按鈕，再緩緩的上（shàng）料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工（gōng）時應保持鍋（guō）蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下（xià）麵觸碰刀刃。
六、斬拌機使（shǐ）用檢查將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整（zhěng）。工作結（jié）束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀（dāo）”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則
七、每天工作結束後，應及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等（děng）縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打（dǎ）磨時（shí）每把刀的重量（liàng）應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具（jù）使用壽命（mìng）。
九、工作中（zhōng）如（rú）發現聲（shēng）音異常應立（lì）即停機檢查。
一、本機應（yīng）由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技能。
二、開機前必須（xū）檢查（chá）刀頭是否緊（jǐn）鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
三、每次的斬拌量應少（shǎo）於80%的鍋容量（liàng）。
四、工作時，首先啟動攪拌（bàn）速度按鈕，再緩緩的上（shàng）料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工（gōng）時應保持鍋（guō）蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下（xià）麵觸碰刀刃。
六、斬拌機使（shǐ）用檢查將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整（zhěng）。工作結（jié）束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀（dāo）”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則
七、每天工作結束後，應及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等（děng）縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打（dǎ）磨時（shí）每把刀的重量（liàng）應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具（jù）使用壽命（mìng）。
九、工作中（zhōng）如（rú）發現聲（shēng）音異常應立（lì）即停機檢查。
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