斬拌機的日常檢查：
      使用前檢查是一種（zhǒng）良好的使用（yòng）習慣（guàn），可以（yǐ）保證生產安全的進（jìn）行。
1、檢查線路安（ān）全，在機器的後麵有地（dì）線標誌。應（yīng）在此處（chù）的接點（diǎn）接好地線（xiàn）。
2、開機前應（yīng）檢查斬刀是否裝牢，有（yǒu）無損傷.
3、對斬（zhǎn）拌機上的開光控製閥進行檢查，在（zài）遇到（dào）生產故（gù）障的（de）時候開關（guān）才是最關鍵和最安全（quán）的。轉鍋逆時針旋（xuán）轉（zhuǎn）。機器上的（de）保護開關用於監視機器上各個部件是否就位，斬拌機後蓋有保（bǎo）護開關，當後蓋打開時刀軸不能轉動，防止（zhǐ）意（yì）外事件發生.
斬拌（bàn）機的（de）使用檢（jiǎn）查：
       斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要（yào）進行（háng）轉鍋和轉速的調整。如果是使用（yòng）真空，在（zài）前蓋複位後（hòu）方可抽真空。工作結束先（xiān）將（jiāng）“轉（zhuǎn）鍋”停止，在逐級停止（zhǐ）“轉刀”按照“先開刀，後（hòu）開鍋，先（xiān）停鍋，後（hòu）停刀”的原則。在遇到危險情況或者是特殊情況下（xià），使用急停按鈕緊急控製器，設備在設置的時間內停止工作，同時（shí）鍋自動停止。右下方為真空，充氣開關，左側為（wéi）真空，右側為充氣。右上方為前後蓋（gài）開關，由液壓係統控製。充氣後，真空度到零方方（fāng）可（kě）打開前蓋出料。物料（liào）粒度達到要求後（hòu）即可出料。在料口下方放置好容器。手握出（chū）料器手柄，將出料盤（pán）置於轉鍋內，出料盤可以把肉引至預置的容器內，出料（liào）完成後把出料器放（fàng）回原處，出（chū）料盤自動停（tíng）止（zhǐ）轉動。
斬拌（bàn）機的（de）清潔事項：
       斬拌機的使（shǐ）用清潔工（gōng）作是一個（gè）重要的（de）環節。在每次工（gōng）作結束後，都應該進行有效的清理工作，通常我們采（cǎi）用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他（tā）合適的工具進行清洗，在初次清洗結束後，我們還要用清水進行二次清洗處理。並且清理出（chū）水質，保持斬拌機內的幹燥。
注意事項（xiàng）：
1、在（zài）斬拌機附近不能防止其他雜物，防止在高速轉動的時候會（huì）誤入其中，產生（shēng）危險。
2、在設備運行之前（qián），必（bì）須保證（zhèng）各項工作都正常，鍋蓋是否蓋（gài）好，否則設備會運行不良（liáng）。
3、如果（guǒ）上料時發生賭塞不要用手進入轉鍋內（nèi）按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯（xiǎn）超載，此時建議轉鍋采用低速並將刀速降低。
4、在工（gōng）作加（jiā）料的時候，要適合加聊，不要超荷（hé）載運行。
5、保持斬拌（bàn）機的清潔和設備幹燥，以免造成線路的（de）短路。