斬拌機的合理設計
2015-05-11
斬拌機（jī）采用變（biàn）頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能，刀（dāo）速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀（dāo）材質（zhì）和刀的硬度設（shè）計最為合理。
斬拌（bàn）機刀速、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的（de）組合，使（shǐ）斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於（yú）乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大（dà）大（dà）增（zēng）強，最大程度的提高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及細膩度。
斬拌（bàn）機刀速、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的（de）組合，使（shǐ）斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於（yú）乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大（dà）大（dà）增（zēng）強，最大程度的提高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及細膩度。
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