真空滾揉機的工作原理
2013-12-06
真空滾揉機是（shì）在真空狀態下，利（lì）用物理衝擊原理，讓肉塊或肉餡在滾（gǔn）筒（tǒng）內上下（xià）翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、醃漬作用。醃漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感（gǎn）及斷麵（miàn）效果；可（kě）以增強保水性，增加出品（pǐn）率；可以改善產品的內部結構。新（xīn）一代（dài）的全自動真空滾（gǔn）揉機除具有（yǒu）真空滾揉機的特點外，還具（jù）有電腦控製與變頻技術的功能。更（gèng）新增加了遙控操作係統，是機器使用更安全，更方便，更加節能。整機采用不鏽鋼製造，結（jié）構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽（mào）結構（gòu），的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產（chǎn）品的效果（guǒ）均勻，噪音小，性能可靠，操（cāo）作簡便，使用（yòng）效率更高。
可分為：小型真空滾揉機、自吸（xī）式真（zhēn）空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口（kǒu）式真空滾揉機、無真空滾揉機（jī）等類型。其它（tā）相仿類型設備有：真空醃（yān）製機、拌餡機、醃製罐、醃製（zhì）桶等設備。
整機采用SUS304不鏽（xiù）鋼板製作，設計合理，結構嚴謹，操（cāo）作簡單安全，清洗方便，降（jiàng）低了勞動力成（chéng）本，減輕了勞動強度，大（dà）大提高了生產效率，更重要（yào）的是杜（dù）絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質（zhì）量事故。
可分為：小型真空滾揉機、自吸（xī）式真（zhēn）空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口（kǒu）式真空滾揉機、無真空滾揉機（jī）等類型。其它（tā）相仿類型設備有：真空醃（yān）製機、拌餡機、醃製罐、醃製（zhì）桶等設備。
整機采用SUS304不鏽（xiù）鋼板製作，設計合理，結構嚴謹，操（cāo）作簡單安全，清洗方便，降（jiàng）低了勞動力成（chéng）本，減輕了勞動強度，大（dà）大提高了生產效率，更重要（yào）的是杜（dù）絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質（zhì）量事故。
