全自動滾揉機是機械作用和化學作用有機結合的典型
2014-12-03
滾揉機適用於西式香腸、火腿（tuǐ）、培根、烤肉（ròu）以及禽類、中式醬鹵（lǔ）類、休閑類肉食品的（de）醃製加工（gōng）。特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短醃製浸泡時間、改（gǎi）善效果，提高肉品品質。
滾揉機可以使肉均（jun1）勻的吸收醃漬，提高（gāo）肉的結著力及產品的彈性；真空滾揉機具有肺呼吸功（gōng）能，讓產品（pǐn）在滾筒內做膨脹、縮小的（de）往複運動，改善了肉組織（zhī）的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。真空滾（gǔn）揉機可以增強保水性，改善（shàn）產品的內部結構。
滾揉機是塊（kuài）狀類西式肉製品生（shēng）產中最關鍵的（de）一道（dào）工序（xù），全自動（dòng）滾揉機是機械作用和（hé）化學作（zuò）用有機結合的典型。對產品的切片（piàn）性、出品率、口感、色澤都有很大影（yǐng）響。
滾揉機可以使肉均（jun1）勻的吸收醃漬，提高（gāo）肉的結著力及產品的彈性；真空滾揉機具有肺呼吸功（gōng）能，讓產品（pǐn）在滾筒內做膨脹、縮小的（de）往複運動，改善了肉組織（zhī）的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。真空滾（gǔn）揉機可以增強保水性，改善（shàn）產品的內部結構。
滾揉機是塊（kuài）狀類西式肉製品生（shēng）產中最關鍵的（de）一道（dào）工序（xù），全自動（dòng）滾揉機是機械作用和（hé）化學作（zuò）用有機結合的典型。對產品的切片（piàn）性、出品率、口感、色澤都有很大影（yǐng）響。
