斬拌機的保養九大技巧
2014-11-14
斬拌機的保養九大技巧
1、本機應由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本（běn）技能。
2、開機前必須檢查刀（dāo）頭是否緊鎖，鍋內及（jí）肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、每（měi）次的斬（zhǎn）拌量應少於80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟（qǐ）動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也（yě）該（gāi）在慢速過程中。
5、正常加工（gōng）時應保持（chí）鍋蓋封閉狀態（tài），切勿將手伸入鍋中鍋蓋下麵（miàn）觸碰刀刃。
6、斬拌機使（shǐ）用（yòng）檢查時將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速（sù）的調整。工作結（jié）束（shù）先將“轉鍋（guō）”停止，在逐級停止“轉刀”按（àn）照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則。
7、每天工作結束後，應及時（shí）對（duì）機器進行（háng）清洗，防止時間久（jiǔ）後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用濕抹布擦拭。
8、斬拌刀最好（hǎo）定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石（shí），打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用（yòng）壽命。
9、工作（zuò）中（zhōng）如發現聲音異常應立即停機檢查。
1、本機應由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本（běn）技能。
2、開機前必須檢查刀（dāo）頭是否緊鎖，鍋內及（jí）肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、每（měi）次的斬（zhǎn）拌量應少於80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟（qǐ）動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也（yě）該（gāi）在慢速過程中。
5、正常加工（gōng）時應保持（chí）鍋蓋封閉狀態（tài），切勿將手伸入鍋中鍋蓋下麵（miàn）觸碰刀刃。
6、斬拌機使（shǐ）用（yòng）檢查時將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速（sù）的調整。工作結（jié）束（shù）先將“轉鍋（guō）”停止，在逐級停止“轉刀”按（àn）照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則。
7、每天工作結束後，應及時（shí）對（duì）機器進行（háng）清洗，防止時間久（jiǔ）後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用濕抹布擦拭。
8、斬拌刀最好（hǎo）定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石（shí），打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用（yòng）壽命。
9、工作（zuò）中（zhōng）如發現聲音異常應立即停機檢查。
上一篇：斬拌機的保養九大技巧
下一篇：斬（zhǎn）拌機的保養九大技巧
