斬拌機的保養九大技巧
2014-11-14
斬拌機的保養九大技巧
1、本機應由專業人（rén）員操作，並能熟練掌握該（gāi）機的（de）基本技能。
2、開機前必須檢查刀頭是否緊（jǐn）鎖，鍋內及肉料中有無異物（wù），切忌將其帶入鍋內。
3、每（měi）次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過（guò）程中。
5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀（zhuàng）態，切勿（wù）將手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰（pèng）刀刃。
6、斬拌機使用檢查時將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉（zhuǎn）刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的（de）原則。
7、每天（tiān）工作結束後，應及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等縫（féng）隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操（cāo）作台，可用濕抹布擦拭。
8、斬（zhǎn）拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了（le）需及（jí）時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個（gè）刀片與斬鍋間隙（xì）一致，如此可延長（zhǎng）刀具使用壽命。
9、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
1、本機應由專業人（rén）員操作，並能熟練掌握該（gāi）機的（de）基本技能。
2、開機前必須檢查刀頭是否緊（jǐn）鎖，鍋內及肉料中有無異物（wù），切忌將其帶入鍋內。
3、每（měi）次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過（guò）程中。
5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀（zhuàng）態，切勿（wù）將手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰（pèng）刀刃。
6、斬拌機使用檢查時將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉（zhuǎn）刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的（de）原則。
7、每天（tiān）工作結束後，應及時對機器進行清洗，防止時間久後，原料進去軸承等縫（féng）隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操（cāo）作台，可用濕抹布擦拭。
8、斬（zhǎn）拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了（le）需及（jí）時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個（gè）刀片與斬鍋間隙（xì）一致，如此可延長（zhǎng）刀具使用壽命。
9、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
