真空滾揉機使用說明
2014-08-01
真空滾揉機使用說明：
真（zhēn）空滾揉機是在真空狀態（tài）下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內（nèi）上下翻動（dòng），相互撞（zhuàng）擊、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的保水性及產品的彈性（xìng）；本機具（jù）有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內（nèi）做膨（péng）脹，縮小的往複運動，改善了肉組織的結（jié）構，提高了切麵效果（guǒ），增加（jiā）了（le）出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
全自動（dòng）真空（kōng）滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術（shù）功能。使機（jī）器使用更安全，更方便，更加（jiā）節能高效。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋（xuán）壓式封帽結構，最大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音（yīn）小，性能可靠，使用效率更高（gāo）。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液在原料肉內均勻吸收（shōu）
（2） 增強肉的結（jié）合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉製品的切（qiē）片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高（gāo）產品的柔嫩性和結構穩（wěn）定（dìng）。
真（zhēn）空滾揉機是在真空狀態（tài）下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內（nèi）上下翻動（dòng），相互撞（zhuàng）擊、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的保水性及產品的彈性（xìng）；本機具（jù）有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內（nèi）做膨（péng）脹，縮小的往複運動，改善了肉組織的結（jié）構，提高了切麵效果（guǒ），增加（jiā）了（le）出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
全自動（dòng）真空（kōng）滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術（shù）功能。使機（jī）器使用更安全，更方便，更加（jiā）節能高效。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋（xuán）壓式封帽結構，最大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音（yīn）小，性能可靠，使用效率更高（gāo）。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液在原料肉內均勻吸收（shōu）
（2） 增強肉的結（jié）合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉製品的切（qiē）片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高（gāo）產品的柔嫩性和結構穩（wěn）定（dìng）。
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