真空滾揉機使用說明
2014-08-01
真空滾揉（róu）機使用（yòng）說（shuō）明：
真（zhēn）空（kōng）滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互（hù）撞擊、摔打、達（dá）到按摩、醃（yān）漬的作用，使肉均勻的吸收（shōu）醃漬，提高肉的保水性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品（pǐn）在滾（gǔn）筒內做膨脹，縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提（tí）高了切麵效（xiào）果，增加了出（chū）品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構（gòu）。
全自動（dòng）真（zhēn）空滾揉機除具有真空滾（gǔn）揉機的特點外，還具有變頻技術功能（néng）。使機器使用更安全，更方便，更加節能（néng）高效。整機采用不鏽鋼製（zhì）造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結（jié）構，最大的增（zēng）加滾（gǔn）筒（tǒng）內摔打空間，使滾（gǔn）揉產品的效果均（jun1）勻，噪音（yīn）小，性能可靠，使用效率更高（gāo）。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使（shǐ）醃製液在原料（liào）肉內均勻吸收（shōu）
（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3） 保（bǎo）證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎（suì）裂口
（4） 增加（jiā）保水性，提高出口率真
（5） 提高（gāo）產品的柔嫩性和結構（gòu）穩定。
真（zhēn）空（kōng）滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互（hù）撞擊、摔打、達（dá）到按摩、醃（yān）漬的作用，使肉均勻的吸收（shōu）醃漬，提高肉的保水性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品（pǐn）在滾（gǔn）筒內做膨脹，縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提（tí）高了切麵效（xiào）果，增加了出（chū）品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構（gòu）。
全自動（dòng）真（zhēn）空滾揉機除具有真空滾（gǔn）揉機的特點外，還具有變頻技術功能（néng）。使機器使用更安全，更方便，更加節能（néng）高效。整機采用不鏽鋼製（zhì）造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結（jié）構，最大的增（zēng）加滾（gǔn）筒（tǒng）內摔打空間，使滾（gǔn）揉產品的效果均（jun1）勻，噪音（yīn）小，性能可靠，使用效率更高（gāo）。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使（shǐ）醃製液在原料（liào）肉內均勻吸收（shōu）
（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3） 保（bǎo）證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎（suì）裂口
（4） 增加（jiā）保水性，提高出口率真
（5） 提高（gāo）產品的柔嫩性和結構（gòu）穩定。
下一篇：真空滾揉機的操作過程
