通常平常真空滾（gǔn）揉機 的（de）真空度是：零點零（líng）四到零點零八兆帕實踐要看詳細包裝什麽而定!真空包（bāo）裝是將（jiāng）物品放進氣（qì）密性的容器之後（hòu），容器封口之前將空氣抽出構成真空，使密（mì）封後（hòu）的容器內根本沒有空氣（qì）的一種包裝技能。 真空包裝的辦法依照排氣（qì）的（de）辦法不一樣，有加熱排氣、抽氣密封兩種辦（bàn）法。前者是經過對裝（zhuāng）填了食物的（de）包裝容器先進行加熱，經過空氣的熱脹冷和食物中水分蒸騰將包裝（zhuāng）容器（qì）中的空氣排出，然後再進行密封（fēng）、冷卻後，使（shǐ）包（bāo）裝容器內構成必定的真空度。
抽氣密封的進（jìn）程則是在真空包裝機上進行的，經過真空泵將包裝容器（qì）中的空（kōng）氣抽出，在到達（dá）必定真空度後，當即密封，讓包裝容器中構成真空的狀況。
與加熱排氣（qì）法（fǎ）比（bǐ）較（jiào），抽氣密封法（fǎ）具（jù）有能削減內容物受熱時刻，非常好地保全食物的色、香、味，因而，抽氣密封法使用較為廣（guǎng）泛，特別（bié）對加熱排氣傳（chuán）導慢的商品更為適宜（yí）。 真空滾揉機是選用真空包裝技能包（bāo）裝的食物容器內的真空度通常在六百到一（yī）千三百三十三帕。所以，真空包裝實踐上是（shì）不能做（zuò）到徹底真空的，也（yě）是沒（méi）有必要（yào）的。因而（ér），又將真（zhēn）空包裝稱為，減壓包裝（zhuāng）或排氣包裝。