通常平常真空滾揉機 的真空度是：零點零四到零點零八兆帕實踐要看詳細包（bāo）裝什麽而定!真（zhēn）空（kōng）包裝是將物品放進（jìn）氣密（mì）性的容器之後，容器封口之前將空氣抽出構成真空，使密封後的容（róng）器內根本沒有空氣的一種包裝技能。 真空包裝的辦（bàn）法依照排氣的辦（bàn）法不一樣，有加熱排氣、抽氣密封兩（liǎng）種辦法（fǎ）。前（qián）者（zhě）是經過對裝填了食物的包裝（zhuāng）容器先進行加熱，經過空氣的熱脹冷和食物中水分蒸騰將包裝容器中的空氣排出，然後再進行（háng）密封、冷卻後，使包（bāo）裝容器（qì）內構成必定的真空度。
抽氣密封的進程則是在真空包裝機上進行的，經過真空泵將包裝容器中的空氣抽出，在到達必定真空度後，當即密封，讓包裝容（róng）器中構成真空的狀況（kuàng）。
與加熱排氣法比較，抽氣（qì）密封（fēng）法具有能削減內容物受熱時刻，非常好地（dì）保全食物的色、香、味，因（yīn）而（ér），抽氣密封法使用（yòng）較為廣（guǎng）泛，特別對加熱排氣（qì）傳導慢的商品更為適宜。 真（zhēn）空滾揉機是選用真空包裝（zhuāng）技能包裝的食物容器內的真空度通常在六（liù）百到一千三百三十三帕（pà）。所以，真空包裝實踐上是不能做到徹底真空的，也是沒有必要的。因而，又將真空包裝稱為，減壓包（bāo）裝或排氣包裝（zhuāng）。