斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用
2014-06-25
斬拌機利用斬刀（dāo）高速旋轉的斬（zhǎn）切作用，將肉（ròu）及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片（piàn）、水（shuǐ）與肉（ròu）餡或肉塊一（yī）起攪拌（bàn）均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能（néng），刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀（dāo）材質和刀的（de）硬度設（shè）計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀（dāo）與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切（qiē）產品細（xì）度好（hǎo）、升溫（wēn）小、斬拌時間短，特別是（shì）由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大（dà）大增強（qiáng），最大程度的提高了肉製品（pǐn）乳化效果（guǒ）、彈性及細膩度。
配置
整（zhěng）機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊（jǐn）湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確（què）保加工精確度（dù）。
3、刀刃鋒（fēng）利耐用、高速運行平穩，料（liào）轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗（kàng）過載能力強。
5、轉（zhuǎn）速（sù）達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖（jiān）與斬鍋的間隙小於2mm。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能（néng），刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀（dāo）材質和刀的（de）硬度設（shè）計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀（dāo）與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切（qiē）產品細（xì）度好（hǎo）、升溫（wēn）小、斬拌時間短，特別是（shì）由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大（dà）大增強（qiáng），最大程度的提高了肉製品（pǐn）乳化效果（guǒ）、彈性及細膩度。
配置
整（zhěng）機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊（jǐn）湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確（què）保加工精確度（dù）。
3、刀刃鋒（fēng）利耐用、高速運行平穩，料（liào）轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗（kàng）過載能力強。
5、轉（zhuǎn）速（sù）達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖（jiān）與斬鍋的間隙小於2mm。
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