斬拌機利用斬（zhǎn）刀高速旋轉的斬切作用
2014-06-25
斬拌機利用斬刀高速旋轉的（de）斬（zhǎn）切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥（ní），還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整（zhěng）範圍（wéi）大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與斬鍋的間隙、斬（zhǎn）刀材質和（hé）刀的硬度設計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好、升（shēng）溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大（dà）程度的提高了肉製品乳化效（xiào）果、彈性及（jí）細膩度（dù）。
配置
整機采用（yòng）SUS304不鏽鋼板製（zhì）作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度（dù）。
3、刀刃（rèn）鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口（kǒu）軸承（chéng）；電機符合歐標（biāo），抗過載（zǎi）能力（lì）強。
5、轉速達（dá）到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更（gèng）好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
采用變頻技術，刀速調整（zhěng）範圍（wéi）大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與斬鍋的間隙、斬（zhǎn）刀材質和（hé）刀的硬度設計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好、升（shēng）溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大（dà）程度的提高了肉製品乳化效（xiào）果、彈性及（jí）細膩度（dù）。
配置
整機采用（yòng）SUS304不鏽鋼板製（zhì）作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度（dù）。
3、刀刃（rèn）鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口（kǒu）軸承（chéng）；電機符合歐標（biāo），抗過載（zǎi）能力（lì）強。
5、轉速達（dá）到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更（gèng）好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
