斬拌機利用斬刀高速（sù）旋轉的斬（zhǎn）切作用
2014-06-25
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀（dāo）速（sù）調整（zhěng）範圍大，具有高效節能的功（gōng）能，刀速、鍋速（sù）、斬刀與斬鍋的（de）間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產（chǎn）品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與（yǔ）彈性大大增強，最大程度的提（tí）高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合（hé）理、美（měi）觀，易清（qīng）洗。
1、本（běn）機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美（měi）觀，易清洗。
2、主要部件采用加工（gōng）中心（xīn）加工、確（què）保加工精確度。
3、刀刃鋒（fēng）利（lì）耐用、高速運行平（píng）穩，料轉拌、乳化（huà）效（xiào）果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大（dà）大提高乳化效果，使產（chǎn）品出品（pǐn）率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
采用變頻技術，刀（dāo）速（sù）調整（zhěng）範圍大，具有高效節能的功（gōng）能，刀速、鍋速（sù）、斬刀與斬鍋的（de）間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產（chǎn）品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與（yǔ）彈性大大增強，最大程度的提（tí）高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合（hé）理、美（měi）觀，易清（qīng）洗。
1、本（běn）機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美（měi）觀，易清洗。
2、主要部件采用加工（gōng）中心（xīn）加工、確（què）保加工精確度。
3、刀刃鋒（fēng）利（lì）耐用、高速運行平（píng）穩，料轉拌、乳化（huà）效（xiào）果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大（dà）大提高乳化效果，使產（chǎn）品出品（pǐn）率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
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