斬拌機通俗解釋
2014-06-20
聽到 斬拌機一詞（cí），一般（bān）不熟悉的人都猜不到它的作用，舉個例子來講，通俗的說（shuō），就是將（jiāng）碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機械。一般情況下的解釋呢，就是（shì）利用斬刀（dāo）高速旋轉的斬切（qiē）作用（yòng），將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉（ròu）泥狀，還可以將肉（ròu）、輔料（liào）、水一起攪拌（bàn）成均勻的乳化物。常見分類（lèi）有雙速斬拌機（jī）和節能變頻（pín）斬拌機，是食品加工廠最常用到的機（jī）械（xiè）之一。
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