斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用
2014-06-25
斬拌機利（lì）用斬（zhǎn）刀（dāo）高速旋轉的斬切作（zuò）用，將肉及輔料斬成（chéng）肉（ròu）餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水（shuǐ）與肉餡或肉塊（kuài）一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範（fàn）圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間（jiān）隙、斬刀（dāo）材質和刀的硬度設計（jì）最為合理。
斬拌機刀（dāo）速、鍋速、斬刀與（yǔ）轉鍋的間隙達（dá）到最佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌（bàn）時間短，特別是由於乳化處（chù）理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度（dù）的提高了肉製（zhì）品乳化（huà）效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易（yì）清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清（qīng）洗。
2、主要部件采（cǎi）用加工（gōng）中心加工（gōng）、確保（bǎo）加工精確度。
3、刀（dāo）刃鋒利耐用、高速運行（háng）平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標（biāo），抗（kàng）過載能力強。
5、轉（zhuǎn）速達到4500轉，能大大提高乳化（huà）效果，使產品（pǐn）出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
采用變頻技術，刀速調整範（fàn）圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間（jiān）隙、斬刀（dāo）材質和刀的硬度設計（jì）最為合理。
斬拌機刀（dāo）速、鍋速、斬刀與（yǔ）轉鍋的間隙達（dá）到最佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌（bàn）時間短，特別是由於乳化處（chù）理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度（dù）的提高了肉製（zhì）品乳化（huà）效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易（yì）清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清（qīng）洗。
2、主要部件采（cǎi）用加工（gōng）中心加工（gōng）、確保（bǎo）加工精確度。
3、刀（dāo）刃鋒利耐用、高速運行（háng）平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標（biāo），抗（kàng）過載能力強。
5、轉（zhuǎn）速達到4500轉，能大大提高乳化（huà）效果，使產品（pǐn）出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
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