通常平（píng）常真空滾揉機 的真空度是：零點零（líng）四到零點零八兆帕（pà）實踐要看詳細包裝什（shí）麽而定!真空包裝是將物品放進氣密性的（de）容器之後，容器封口之前將（jiāng）空氣抽出構成真空，使密封後的容器（qì）內（nèi）根本沒有空氣（qì）的一種包裝技能。 真空包裝的辦（bàn）法（fǎ）依（yī）照排（pái）氣的辦法不一樣，有加（jiā）熱排氣、抽氣密（mì）封兩種辦法。前者是經過對裝填了食物的包裝容器先進行加熱，經過空（kōng）氣的熱脹（zhàng）冷和食（shí）物中水分蒸騰將包裝（zhuāng）容器中的空氣排出，然後再進行密封、冷卻後，使包裝容器內構成必定的真空度。
抽（chōu）氣密封的進程則是在（zài）真空包裝機上進行的（de），經過真空泵將包裝容（róng）器中的空（kōng）氣抽出，在到達必定真空度後，當即密封，讓包裝容器中構成真空（kōng）的狀況。
與加（jiā）熱排氣法比較，抽氣密封法具有能削減內容物受熱時刻，非常（cháng）好地保（bǎo）全食物的（de）色、香、味，因而，抽氣密封法使用較為廣泛，特別（bié）對加（jiā）熱排氣傳導慢的商品更（gèng）為適宜。 真空滾揉機是選用真（zhēn）空（kōng）包裝技能包裝的食物容器內的真空度通常在六百（bǎi）到一（yī）千三（sān）百三十三帕。所以，真空包裝實踐上（shàng）是不能做到徹底真空的，也是沒有必要的。因而，又將真空包裝稱為，減壓（yā）包裝或排（pái）氣包裝。