斬拌機(jī)利用斬刀高(gāo)速旋(xuán)轉的斬切作用,將肉及輔料(liào)斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與(yǔ)肉餡或肉塊一起攪拌均勻(yún)。斬拌機(jī)采用變頻技(jì)術,刀速調整範圍大(dà),具有高效節能的功(gōng)能,刀速、鍋速(sù)、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計(jì)最為(wéi)合理。
斬拌機(jī)要按規律正確(què)使用: 首先(xiān),在使用斬拌機的時候,我們要注意(yì)用電方麵的常識,一(yī)定要(yào)保證電壓的穩定。如果電壓不穩,就會影響(xiǎng)斬拌機(jī)的使用。 其次,使用斬拌(bàn)機絞肉和攪拌的時候,一定不(bú)能把太大的骨頭放進去攪拌,一定要把肉中的骨頭(tóu)剔除出去。如果攪拌這(zhè)樣較(jiào)硬的骨頭,會給斬拌機帶來較大的磨損,影響以後的攪拌或粉碎的效率。 最後,斬拌機使用過後要把它清理幹淨,以免一些雜物(wù)沉積在裏麵,這樣,不僅對於以後攪(jiǎo)拌的肉類不衛生,還會影響斬拌機的使用壽命。