斬拌機（jī）利用斬刀高速旋轉的斬切作用
2014-06-25
斬拌機利用斬刀高（gāo）速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還（hái）可以將輔料、冰片、水與（yǔ）肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變（biàn）頻技術，刀速調（diào）整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋（guō）的間隙、斬刀材質和刀的硬（yìng）度設計最為合理。
斬拌機（jī）刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好（hǎo）、升溫小、斬拌時間短，特別是由（yóu）於乳化處（chù）理，使腸類產品的細密度與彈性大大增（zēng）強，最大程度的提高了肉製品乳化效（xiào）果、彈（dàn）性及細膩度。
配置
整機（jī）采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原（yuán）料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主（zhǔ）要部（bù）件采用加工中心加工、確保加工精確（què）度。
3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速（sù）運行（háng）平穩（wěn），料轉拌、乳化效果好。
4、選用（yòng）進口軸承；電機符合歐標（biāo），抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大（dà）提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬（zhǎn）鍋的間隙小於2mm。
采用變（biàn）頻技術，刀速調（diào）整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋（guō）的間隙、斬刀材質和刀的硬（yìng）度設計最為合理。
斬拌機（jī）刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好（hǎo）、升溫小、斬拌時間短，特別是由（yóu）於乳化處（chù）理，使腸類產品的細密度與彈性大大增（zēng）強，最大程度的提高了肉製品乳化效（xiào）果、彈（dàn）性及細膩度。
配置
整機（jī）采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原（yuán）料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主（zhǔ）要部（bù）件采用加工中心加工、確保加工精確（què）度。
3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速（sù）運行（háng）平穩（wěn），料轉拌、乳化效果好。
4、選用（yòng）進口軸承；電機符合歐標（biāo），抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大（dà）提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬（zhǎn）鍋的間隙小於2mm。
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