斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用
2014-06-25
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或（huò）肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍（wéi）大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材（cái）質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌（bàn）機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到（dào）最佳的組合，使斬切產品細度好、升（shēng）溫小、斬拌時間短，特別是（shì）由於乳化處理，使腸類產品的（de）細（xì）密度與彈性大大增強，最（zuì）大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結（jié）構合理、美觀（guān），易清洗。
1、本（běn）機以不鏽（xiù）鋼（gāng）為原料製作，結構緊（jǐn）湊、美觀，易（yì）清洗。
2、主要部件（jiàn）采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速（sù）運行平穩，料轉（zhuǎn）拌（bàn）、乳化效（xiào）果好（hǎo）。
4、選（xuǎn）用進口軸承；電機符合歐標，抗過載（zǎi）能力強。
5、轉（zhuǎn）速達到4500轉，能大大提高乳化（huà）效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋（guō）的間隙（xì）小（xiǎo）於2mm。
采用變頻技術，刀速調整範圍（wéi）大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材（cái）質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌（bàn）機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到（dào）最佳的組合，使斬切產品細度好、升（shēng）溫小、斬拌時間短，特別是（shì）由於乳化處理，使腸類產品的（de）細（xì）密度與彈性大大增強，最（zuì）大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結（jié）構合理、美觀（guān），易清洗。
1、本（běn）機以不鏽（xiù）鋼（gāng）為原料製作，結構緊（jǐn）湊、美觀，易（yì）清洗。
2、主要部件（jiàn）采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速（sù）運行平穩，料轉（zhuǎn）拌（bàn）、乳化效（xiào）果好（hǎo）。
4、選（xuǎn）用進口軸承；電機符合歐標，抗過載（zǎi）能力強。
5、轉（zhuǎn）速達到4500轉，能大大提高乳化（huà）效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋（guō）的間隙（xì）小（xiǎo）於2mm。
